산천이 좋은 밀양에서 1년 6개월 동안 키운 생민물장어

살점이 굵고 두꺼워 입에 착 감기는 담백한 식감이 일품

원산지가 제주도인 무태장어는 예부터 물 좋고 산 좋기로 유명한 밀양시 대북면 어장에서 1년 6개월 동안 키운 것으로 다른 곳보다 장어의 맛이 더 담백하고 살점이 굵고 두꺼운 것이 특징이다. 한 마리 200~250g 크기의 장어는 매일 공수되고 있으며, 치어일 때는 28℃ 온도에서 키우고 성어가 되었을 때는 18~19℃ 온도에서 키워 보관하고 있다.

비타민 A뿐 아니라  비타민 E 함량도 뛰어난 민물장어는 불포화 지방산의 산화를 억제하고 여성의 난소작용을 활발하게 하여 노화방지 및 피부미용에 우수하여 보양, 강장 식품으로 유명하다.

1. 인체에 중요한 미네날 칼슘
2. 관절염 통증을 완화 시키는 인
3. 빈혈 예방에 좋은 철
4. 당뇨병 및 합병증을 억제하는 비타민B2
5. 바이러스  퇴치에 좋은 비타민C
6. 시력이나 병을 회복시키는 비타민A 
8. 몸에 좋은 불포화 지방
9. 에너지원의 중요한 보급원인 탄수화물